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博多ラーメンばりばり軒に行ってみた

2 月 6th, 2010
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michuと私でプチブームなとんこつラーメンを愛知県一宮市にある「博多ラーメン ばりばり軒」へ食べに行きました。11時半の開店直前に着いたので外で朝礼の真っ最中でした。とても元気な店員です。

ラーメン（博多とんこつ）を注文しました。麺の硬さはハリガネ、バリカタ、カタ、フツウ、ヤワからバリカタを選び、小皿でもらえる「ばりばり醤」という辛い醤（ジャン）もお願いしました。

ラーメンを何もトッピングせずに食べてみると、やっぱりとんこつラーメン特有の臭みがあります。臭みはなんとなくモツ煮に似てました。モツは食べれるのでダメな臭みではなく、しかも気になるのは一口目だけで、辛し高菜と紅生姜とゴマをトッピングすれば臭みは気になりませんでした。スープが濃厚でおいしかったです。

麺の量が少なかったので用意したクーポンを使って替え玉もしました。麺の硬さはバリカタでバリバリじゃんを加えてみました。一杯目もバリカタでしたが、それよりも硬い感じがしました。替え玉はカタくらいが丁度よかったかも。ばりばり醤は入れると全く別のラーメンになります。個人的には入れない方がとんこつラーメンらしくて好きかな。

ごちそうさまでした

次は行き慣れた丸源ラーメンか来来亭に行こう。

gico 食べた , ,

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